Jamones Aljomar
"Tradición y Excelencia de La Salmantina."
“Tres décadas de pasión por el ibérico”.
En La Salmantina, la familia y la tradición son el corazón de nuestro proyecto, y eso se refleja en nuestra estrecha relación con la marca Aljomar, una empresa también familiar que representa los más altos estándares de calidad en el sector del jamón ibérico.
Fundada en 1992 por Alfonso Sánchez Bernal, Aljomar es hoy un referente en la producción de jamones ibéricos, combinando métodos artesanales con las más avanzadas técnicas de control de calidad.
El proceso de elaboración de los jamones Aljomar es minucioso y se centra en el bienestar animal y la excelencia del producto final.
Los cerdos ibéricos se crían en libertad en las dehesas de Salamanca, alimentándose de bellotas y pastos naturales, lo que garantiza un producto final de sabor inigualable y con un perfil nutricional saludable.
Este cuidado en la crianza se refleja en la textura y el sabor de los jamones, que destacan por su infiltración de grasa y su proceso de curación natural.
A lo largo de los años, Aljomar ha mantenido la esencia de lo tradicional, apostando por la calidad y el cuidado de cada pieza, pero también ha sabido innovar, exportando sus productos a más de 30 países y trabajando de la mano con prestigiosos chefs como Martín Berasategui, embajador de la marca.
En La Salmantina, estamos orgullosos de ofrecer a nuestros clientes los jamones de Aljomar en nuestra tienda de Jamones en Sevilla, un producto que representa lo mejor de nuestra tierra y de nuestra filosofía: tradición, excelencia y pasión por el buen hacer.
"El cliente aquí se siente acogido, como si fuese su casa. Nuestro lema es darle todo para que se sienta como en casa".
