Descripción

Vino Tinto Crianza elaborado 85% con uva tempranillo y 15% con uva garnacha. El proceso de elaboración comienza con la fermentación de la uva en depósitos con temperatura controlada. Encubado de más de 25 días entre fermentación alcohólica y maceración. Inmediatamente después de la fermentación maloláctica, permanece 12 meses en barricas de roble francés donde se produce su crianza. Permanece un mínimo de 6 meses de reposo y afinamiento en botella.

Notas de cata: De color rojo granate, con tones picota y cereza madura, vivo, limpio y de alta intensidad, menisco cereza madura medio. Con aroma franco, complejo y frutal, con abundantes tonos de fruta negra buenas notas de barrica, cereza y ciruela, barrica equilibrada y elegante. De sabor redondo, graso y untuoso, amplio y con volumen, equilibrado largo y con abundante tanino dulce.

Maridaje: Ideal para acompañar jamón de bellota, carnes rojas, cazas y pescados. Se recomienda una temperatura de servicio de 17º C.