5 beneficios del jamón ibérico

Los beneficios del jamón ibérico lo han convertido en un producto estrella de la dieta mediterránea y de la gastronomía española. Es un alimento reconocido en todo el mundo y con mayor reputación histórica.

En la actualidad, cada español consume al año cerca de 3,2 kilos de jamón destacando especialmente la demanda en el hogar (en torno al 76% del total).

El consumo del jamón ibérico presenta una marcada estacionalidad con una demanda superior en Navidad.

Beneficios del Jamón Ibérico de Bellota

Consumir jamón ibérico de bellota es beneficioso para la salud. Entre los beneficios del jamón ibérico destacamos:

1. Rico en proteínas de alta calidad. El jamón ibérico contiene aminoácidos esenciales que ayudan al mantenimiento y desarrollo muscular.
2. Alto contenido en grasas saludables. Otro de los grandes beneficios del jamón ibérico es que es bueno para el sistema cardiovascular debido a su grasa, rica en ácido oleico, presente en el aceite de oliva.
3. Fuente de vitaminas y minerales. El jamón ibérico nos aporta hierro, zinc, fósforo y vitaminas B1, B6 y B12, esenciales para la energía y el sistema nervioso.
4. Bajo en calorías comparado con otros embutidos. El jamón ibérico es un producto bajo en calorías en comparación con otros productos del cerdo ibérico, con una equilibrada proporción de grasas y proteínas.
5. Favorece la salud del corazón. Gracias a su contenido en grasas monoinsaturadas, ayuda a reducir el colesterol LDL (malo) y aumentar el HDL (bueno).

Además, otro de los beneficios del jamón ibérico es que es un reconocido antídoto natural contra la depresión.

¿En qué se diferencia el jamón ibérico de bellota de otros jamones ibéricos?

El jamón ibérico es todo aquel que se obtiene de las piernas traseras del cerdo ibérico que se cría exclusivamente en nuestra península. Por lo tanto, se trata de una raza única, la raza ibérica.

Si hablamos de los tipos de jamón ibérico, encontramos el jamón ibérico de bellota y el jamón ibérico de cebo.

Los jamones de cebo son aquellos que se obtienen de cerdos alimentados con pienso en las granjas, es decir, cebados, de ahí la palabra “de cebo”.

En cambio, los jamones ibéricos de bellota son aquellos que se obtienen de cerdos que han hecho la Montanera y que han seguido una dieta a base de bellotas y otros productos naturales como la hierba.

El jamón de cebo de campo es el que ha combinado ambas alimentaciones, es decir, es engordado con pienso, pero también sale al campo y se alimenta de hierbas y otros frutos.

Jamones Ibéricos de La Salmantina

En La Salmantina, tu tienda especializada de Productos Gourmet, puedes encontrar jamones ibéricos de bellota de primera calidad.

Nuestros jamones son procedentes de Guijuelo, Salamanca, y son productos de cerdos alimentados a base de bellotas y recursos naturales, con una curación de 36 a 48 meses.

El Jamón de Bellota 100% ibérico es el más viejo de la bodega y la máxima expresión del sabor ibérico.

Jamón de Bellota 100% Ibérico Aljomar: Premio al Mejor Jamón Ibérico de España

La Salmantina es el origen de Aljomar, una empresa familiar sinónimo de calidad y tradición, que aúna artesanía con innovación.

Aljomar exporta sus productos a más de 30 países y es proveedor de jamón de La Salmantina.

En nuestra tienda puedes encontrar este jamón de bellota 100% ibérico premiado como Mejor Jamón Ibérico de España en los Premios Alimentos de España 2022 que convoca el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Este jamón es el único jamón recomendado por Martín Berasategui, 12 estrellas Michelín, su embajador internacional.

Anímate a degustar un producto con un sabor, textura y aroma únicos. Puedes encontrarlo en nuestras tiendas físicas (Triana y La Buhaira), y nuestra tienda online.

Un jamón que despertará tus 5 sentidos.