Descripción
Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, que durante la maduración se le incorpora Trufa negra de calidad. Con una maduración mínima de 6 meses, con forma cilíndrica, y con aspecto amarillo intenso con betas de trufa en su interior a la vista te parece que esta viendo una pieza de mármol, textura mantecosa típica de los quesos Toledanos y con un aroma y sabor intenso a Trufa .
Sabor medio con tonos dulces aromáticos, olor a frutos dulces, con pasta semidura y consistencia mantecosa y agradable al paladar.






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