5 Recetas con jamón ibérico: sabor, tradición y frescura en tu mesa

Cuando llega el verano, apetecen platos frescos, fáciles y llenos de sabor. En La Salmantina, tu tienda de jamones en Sevilla con más de 50 años de experiencia, sabemos que el verdadero protagonista de cualquier mesa gourmet es el jamón ibérico. Y no hablamos de cualquier jamón: hablamos del jamón ibérico de bellota 100% Aljomar, premiado como el Mejor Jamón Ibérico de España 2022.

Desde nuestra tienda gourmet online, te traemos 5 recetas con jamón veraniegas, sencillas y perfectas para sorprender a tus invitados o darte un capricho. Todo con el sello de calidad, tradición y sabor que caracteriza a La Salmantina.

5 Recetas con Jamón para este verano

Toma nota de estas 5 recetas con jamón ideales para este verano y disfruta como nunca del mejor jamón.

1. Ensalada de burrata con jamón ibérico y pesto

Para prepara esta ensalada refrescante y creativa, necesitas: 

• 1 burrata fresca.
• 4-5 lonchas de jamón ibérico Aljomar.
• Tomates cherry.
• Hojas de rúcula o canónigos.
• 2 cucharadas de pesto.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal en escamas.

Preparación:

1. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
   
2. En un plato, coloca una base de rúcula.
   
3. Añade los tomates y coloca la burrata en el centro.
   
4. Rodea la burrata con las lonchas finas de jamón ibérico.
   
5. Añade unas cucharaditas de pesto sobre la burrata.
   
6. Riega con un chorrito de aceite de oliva y espolvorea con sal en escamas.

Una combinación fresca, cremosa y sabrosa, ideal para los días de calor. 

2. Melón con jamón ibérico en versión pincho gourmet

El melón con jamón es una de las recetas con jamón más refrescantes y consumidas durante el verano. Desde La Salmantina te compartimos esta versión gourmet. 

Ingredientes:

• Melón (preferiblemente piel de sapo).
• Jamón ibérico de bellota Aljomar.
• Hojas de menta fresca.
• Palillos o brochetas pequeñas.
  

Preparación:

1. Corta el melón en dados grandes.
   
2. Enrolla cada trocito de melón con una loncha de jamón ibérico.
   
3. Sujeta con un palillo o una brocheta.
   
4. Decora con una hojita de menta fresca.
   

Es la clásica receta reinventada en forma de pincho. Perfecto para un aperitivo o un picoteo veraniego con amigos. Solo necesitas un buen producto, y en La Salmantina lo tienes.

3. Tostada crujiente con jamón ibérico, tomate y queso de oveja

Esta es una de las recetas con jamón más sencillas de elaborar y perfecta para los amantes de las tostas. ¡Se convertirá en tu plato estrella!

Ingredientes:

• Pan rústico (puede ser chapata o pan de pueblo).
• Tomates maduros.
• Jamón ibérico de bellota Aljomar.
• Queso curado de oveja.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Sal.

Preparación:

1. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes.
   
2. Unta con tomate rallado y un chorrito de aceite de oliva.
   
3. Coloca unas lascas de queso curado de oveja.
   
4. Añade el jamón ibérico justo antes de servir, para que conserve toda su textura.
   

Una receta tan simple como deliciosa. Ideal para una cena ligera o un desayuno con sabor a tradición. En nuestra tienda online puedes encontrar cuñas de queso gourmet, seleccionadas para combinar perfectamente con el mejor jamón ibérico.

4. Gazpacho andaluz con virutas de jamón ibérico y huevo duro

Sin duda una de las recetas con jamón que no puede faltar durante la temporada estival es el Gazpacho andaluz.

El gazpacho, al igual que el salmorejo, es uno de esos platos que no pueden faltar en la mesa durante los meses de calor. 

Ingredientes:

• 1 kg de tomates maduros.
• 1 pimiento verde.
• 1 pepino.
• 1 diente de ajo.
• 50 g de pan del día anterior.
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra.
• 20 ml de vinagre de Jerez.
• Sal al gusto.
• Jamón ibérico en virutas (Aljomar).
• 1 huevo duro picado.
  

Preparación:

1. Pela los tomates y el pepino. Corta en trozos y mete en el vaso de la batidora junto con el pimiento, el ajo y el pan remojado.
   
2. Tritura bien hasta conseguir una textura fina.
   
3. Añade el aceite, el vinagre y la sal. Mezcla de nuevo hasta emulsionar.
   
4. Refrigera al menos una hora.
   
5. Sirve frío y decora con el huevo duro picado y las virutas de jamón ibérico por encima.
   

Una receta clásica del verano andaluz, donde el jamón aporta ese punto sabroso y gourmet que lo transforma en un primer plato elegante. Si prefieres comprar el gazpacho ya elaborado y 100% natural, en nuestra tienda puedes encontrarlo de la mejor calidad. Sólo tienes que agregarle el huevo y los taquitos de jamón, ¡y listo para disfrutar! 

5. Higos frescos con jamón ibérico y reducción de balsámico

Una de las recetas con jamón más creativas y deliciosas, es la ensalada de higos con jamón ibérico y reducción de balsámico. Refrescante e ideal como cena o entrante. 

Ingredientes:

• 6 higos frescos.
• 6 lonchas finas de jamón ibérico Aljomar.
• Reducción de vinagre balsámico.
• Nueces troceadas (opcional).

Preparación:

1. Lava bien los higos y córtalos en cruz, sin llegar a separar las partes del todo.
   
2. Abre ligeramente y coloca en el centro una loncha de jamón enrollada.
   
3. Riega con unas gotas de reducción de vinagre balsámico.
   
4. Si lo deseas, añade unas nueces troceadas para darle un toque crujiente.
   

Este contraste entre el dulzor del higo, el salado del jamón ibérico y el ácido del vinagre es pura armonía. Una receta creativa y facilísima de preparar en casa.

La Salmantina: tradición y calidad en cada bocado

En La Salmantina, nos enorgullece ofrecer productos con historia. Nuestro jamón ibérico de bellota 100% proviene de la prestigiosa marca Aljomar, donde cada pieza es el resultado de un proceso artesanal que comienza en Guijuelo y termina en tu mesa.

No solo somos una tienda de jamones en Sevilla, somos un espacio donde la tradición y el sabor se dan la mano. Nuestra tienda gourmet de confianza —física y online— te ofrece lotes exclusivos con jamones, lomos ibéricos, cuñas de queso, patés y otros productos seleccionados para tus recetas con jamón.

Descubre el sabor del verano con La Salmantina

Este verano, apuesta por lo sencillo, lo sabroso y lo auténtico. Prepara estas recetas con el mejor jamón ibérico de España y convierte tus comidas en momentos inolvidables.

Visítanos en nuestra tienda de jamones en Sevilla, o haz tu pedido online y recíbelo directamente en casa. La Salmantina, más de medio siglo compartiendo sabor, calidad y cercanía.

¿Te animas a probar estas recetas con jamón? Síguenos en redes sociales y comparte tu plato con nosotros. ¡El sabor del verano comienza aquí!