Descripción

Elaborado con uva Palomino fino. Envejecido bajo velo de flor, por el sistema tradicional de Soleras y Criaderas en Sanlúcar de Barrameda en un microclima húmedo y con la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir. De color pajizo pálido. Su aroma refleja la brisa marina. Su sabor es completamente seco, ligero y fresco, punzante y limpio en el paladar. Delicado, con una acidez refrescante. Es el vino de aperitivo por excelencia, y combina perfectamente en la mesa con mariscos, ostras, pescado frito y platos elaborados de pescado blanco. Se recomienda servir muy frío, entre 7º y 9º C.

Muy seca y muy floral. Envejecida bajo velo de flor en Sanlúcar de Barrameda, en un microclima húmedo bajo influencia de la brisa marina de la desembocadura del río Guadalquivir, que marca su carácter extremadamente seco, ligero y punzante. Una manzanilla única en el marco de Jerez que año tras año ha sido merecedora de los mayores reconocimientos en los concursos de vinos internacionales más prestigiosos.
El origen del nombre Papirusa es argentino y significa “bella y elegante”, y era el nombre de la muñeca que Emilio Lustau regaló a la hija del gerente de Bodegas Lustau en los años 40.