Descripción

Bodegas Barbadillo es una empresa familiar, que desde 1821, ha sabido aunar tradición y modernidad. De esta manzanilla se destaca su gran limpieza. De color pálido pajizo con iniciaciones verdes. Es franco al paladar y de media intensidad, pero muy fino y afrutado. Es ligero en boca y en cuerpo, con armonía, buen gusto, no muy persistente. La Manzanilla MuyFina es la más joven de Bodegas Barbadillo. Sus manzanillas son criadas en Sanlúcar de Barrameda bajo velo de flor.

Notas de cata: Color amarillo pajizo. En nariz destacan las notas clásicas de la manzanilla: aceituna, frutos secos, levaduras y recuerdos marinos. Su paso por boca es amable, punzante, buena acidez, cuerpo, voluminosa y larga.

Maridaje: Acompañante perfecto de tapas, aperitivos, entrantes como jamón, espárragos, sopas frías o calientes, marisco o salmón. Su particular sabor es el complemento ideal para frutos secos, soufflé de bacalao, melón con jamón y quesos suaves. Si prefiere una combinación sorprendente, pruébelo con comida japonesa como sushi ó platos exóticos.